در حالی که برخی از والدین با فرزند حساس سر و کار دارند، برخی دیگر باید فرزندان خود را از مصرف مواد مضر باز دارند و برخی نیز با کودکانی که به نظر می‌رسد بدون اشتها به دنیا آمده‌اند، دست و پنجه نرم می‌کنند.
در هر صورت، تغذیه کودکان نقش اساسی در نحوه رشد کودکان دارد، به همین دلیل است که والدین بیشتر نگران این هستند که فرزندانشان چه می‌خورند و چه مقدار از آن را می‌خورند.
تغذیه متعادل کلید رشد سالم در کودکان و بزرگسالان نیز هست. با این حال، کمبود تغذیه متعادل فقط به این دلیل نیست که کودک دچار سوءتغذیه است. تغذیه بیش از حد یکی دیگر از دلایلی است که بر رشد کودک تأثیر می گذارد.
دلایل متعددی وجود دارد که چرا کودک ممکن است تغذیه متعادلی نداشته باشد.
چرا کودکان ممکن است یک رژیم غذایی متعادل نداشته باشند؟
مسائل مالی
اگر خانواده بسیار فقیر هستند و توانایی خرید غذا را ندارند، ممکن است تحت الحمایه محصولات غذایی رایگان موجود باشند.
به‌علاوه، اگر خانواده نتوانند غذای مغذی بخرند، ممکن است به گزینه‌های ارزان‌تر بسنده کنند، اما ارزان‌تر بودن این گزینه‌ها ممکن است یک توهم باشد، به‌ویژه اگر این انتخاب‌ها منجر به مشکلات سلامتی در آینده شود.
بچه ها نسبت به غذا هستند
وقتی بچه‌ها در مورد غذاهای زیادی که برایشان گذاشته می‌شود سر و صدا می‌کنند، برای والدین راحت‌تر می‌شود که تسلیم شوند و هر چیزی را که راحت‌تر است تهیه کنند.
شما می دانید که چگونه این اتفاق می افتد. بچه چیزی را که دیگران می‌خورند را نمی خواهند. بنابراین والدین به بیرون کشیدن ناگت‌های مرغ منجمد یا درست کردن سریع غذای مناسب برای بچه‌ها متوسل می‌شوند.
اول از همه، بسیار مهم است که بچه ها را وادار کنیم تا انواع مختلفی از غذاها را امتحان کنند. اما اگر می‌خواهید هر چند وقت یک‌بار به ناگت‌های مرغ تکیه کنید، مطمئن شوید که آنها نسخه‌ای سالم مانند این دستور غذای ناگت‌های مرغ بدون گلوتن هستند.
اعتیاد به غذای ناسالم
اگر کودکان به غذاهای ناسالم وسواس دارند، می‌تواند یک نبرد دائمی باشد تا آنها را وادار به خوردن غذاهای واقعی کنید.
غذای ناسالم به‌طور خاص ساخته شده است تا طعم‌دار باشد – تا فردی که آن را می‌خورد بیشتر برگردد. تولیدکنندگان برای انجام این کار علاوه بر فرآیندهای پالایش، از مواد مصنوعی استفاده می‌کنند و کار می‌کند!
عدم آگاهی
اگر والدین در مورد تغذیه مناسب اطلاعات کافی نداشته باشند، نمی دانند چگونه غذاهای مغذی کافی را در خانه تهیه کنند.
اگر بلد نیستید محصول تهیه کنید یا حبوبات را خیس کنید و بپزید، یا در آشپزخانه به غیر از گرم کردن غذا در مایکروویو، کاری انجام دهید، در این صورت برای تغذیه خوب خانواده خود با مشکل مواجه خواهید شد.
حساسیت غذایی
در حالی که آلرژی های غذایی به تنهایی دریافت تغذیه خوب را غیرممکن نمی کند، اما می تواند آن را دشوارتر کند.
در هر صورت، کمبود تغذیه یا مصرف زیاد آن نقش مهمی ایفا می کند. در واقع، در اینجا به برخی از راه هایی اشاره می کنیم که رشد کودک تحت تأثیر نحوه غذا خوردن کودک قرار می گیرد.
چگونه تغذیه بر رشد کودک تأثیر می گذارد
رشد فکری
درست است که بسیاری از عقل کودک به نوع تغذیه او مرتبط است. بر اساس مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۰ در مجله تغذیه منتشر شد، کودکان دو ساله‌ای که دچار سوءتغذیه بودند، ۱۶ درصد بیشتر از کودکانی که تغذیه متعادلی داشتند، شانس شکست خوردن یا دیرتر رفتن به مدرسه داشتند.
رشد عاطفی
این فقط عقل نیست، حتی رشد عاطفی به تغذیه بستگی دارد. چگونه؟
مواد معدنی مانند کلسیم برای کمک به رشد سیستم عاطفی کودک بسیار مهم است. در واقع، کودکان کم‌تغذیه شانس بیشتری برای ابتلا به اوتیسم، اضطراب، افسردگی یا حتی اسکیزوفرنی دارند.
رشد رفتاری
نحوه رفتار کودکان نیز از آنچه می خورند نشات می گیرد. شاید باورش سخت باشد.
در واقع، در دو سال اول، اگر کودک تغذیه کافی دریافت نکند، ممکن است علائم گوشه گیری را نشان دهد، بسیار کمتر فعال باشد و به طور کلی از کمک کردن دوری کند.
اهمیت تغذیه و رشد کودک
همانطور که در این پست نشان داده شده است، غذا و رفتار نیز به هم مرتبط هستند. اما باید به تأثیرات تغذیه بر رشد کودک نیز توجه کرد.
اعداد سرسام آور هستند. اکثر کودکان سه ساله در آمریکا آنقدر که به نظر می رسد سالم نیستند.
در واقع ۹۰ درصد این کودکان از سلامت ضعیف تا عادلانه برخوردار هستند و ۳۱ درصد از آنها به طور منظم به بیمارستان مراجعه می کنند. بنابراین، درک تغذیه سالم برای کودکان ضروری است.
والدینی وجود دارند که دائماً نگران رشد فرزندان خود هستند. آنها اغلب از اینکه فرزندانشان آنطور که باید رشد نمی کنند وحشت دارند. برای چنین والدینی، این راهنمای نیازهای غذایی برای کودکان بسیار مفید خواهد بود.
در حالی که ما در مورد تغذیه و رشد صحبت می کنیم، همچنین باید بدانیم که تغذیه ضروری که فرزندان شما باید دریافت کنند چیست و چگونه کمبود مواد می تواند رشد بالقوه آنها را از مسیر خارج کند.
تغذیه در رحم و فراتر از آن
تغذیه حتی قبل از تولد کودک شروع می شود. تغذیه مادران در دوران بارداری بر رشد مغز جنین تأثیر می گذارد. بنابراین، اگر مادر در دوران بارداری کم‌تغذیه باشد، عملکرد مغز جنین ممکن است به طور کامل رشد نکند.
روند ارائه نوع تغذیه مناسب ادامه دارد و مهمترین شکل تغذیه ای که کودک باید دریافت کند شیر مادر است. تغذیه با شیر مادر فواید زیادی دارد، اما یکی از این فواید این است که کودکانی که با شیر مادر تغذیه می‌شوند کمتر به حملات شدید اسهال، عفونت گوش یا حتی راش‌هایی مانند اگزما مبتلا می‌شوند.
آهن و ید
هنگامی که کودک بزرگ شد و شروع به مصرف غذای جامد کرد، عناصر کمی وجود دارد که باید در غذا وجود داشته باشد. به عنوان مثال، کمبود آهن در کودکان منجر به کندتر شدن تکانه های عصبی می شود، زیرا آهن جزء مهمی از بافت های مغز است. در واقع، در دو سال اول زندگی کودک اهمیت بیشتری دارد. اگر کودک در این دوره کمبود آهن داشته باشد، می تواند منجر به تغییرات رفتاری و کندتر شدن رشد روانی حرکتی شود.
در واقع، حتی ید نقش مهمی در رشد کلی کودک دارد. کمبود ید در رژیم غذایی کودک می تواند منجر به کاهش رشد شناختی شود. برخی از منابع خوب ید عبارتند از سبزیجات دریایی، ماهی، زغال اخته، ماست ارگانیک، توت فرنگی، لوبیا، پنیر ارگانیک خام و سیب زمینی ارگانیک.
نیاز به صبحانه
نخوردن صبحانه، که در کودکان بسیار رایج است، نیز سالم نیست. این ممکن است منجر به کاهش قدرت تمرکز شود و آنها را به عملکرد ناکافی در تست ها یا کارهای دیگر سوق دهد.
در نهایت، تغذیه کودک فقط برای سیر نگه داشتن شکم کودکان شما نیست. این در مورد برنامه ریزی یک وعده غذایی متعادل است که تا حد ممکن برای آنها مغذی باشد، زیرا چیزی که می خورند در تعیین نحوه رشد، رفتار و عملکرد آنها نقش بسزایی دارد.
